ၾကက္ဆီခ်က္ေခါက္ဆြဲ

ၾကက္ဆီခ်က္ေခါက္ဆြဲ လုပ္နည္းေလးကေတာ့ ရိုးရိုးရွင္းရွင္းေလးမို႔ စာဖတ္သူမိတ္ေဆြမ်ား လြယ္လြယ္ကူကူ နဲ႔လုပ္စားဖို႔ရာ အဆင္ေျပမွာပါ။

ၾကက္ရင္အုပ္သားကို အသားခ်ည္း အတံုးေသးေသးေလးေတြ လွီးၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴေထာင္း ဂ်င္းရည္ ဆႏြင္း အနည္းငယ္ ဆား ၾကက္သားမႈန္႔တို႔နဲ႔ နယ္ၿပီး ဆီအနည္းငယ္ထည့္ကာ မီးဖိုတြင္ ေမႊးလာသည္အထိ အိုးကပ္ ေက်ာ္လိုက္ပါ။ ေရထည့္စရာမလိုပဲ တခဏနဲ႔ ႏူးသြားမွာပါ။ ပန္းကန္တြင္ထည့္ထားပါ။ ၾကက္သားကို ႏႈတ္ႏႈတ္ ကေလးစင္းၿပီး ခ်က္လွ်င္လည္း စားေကာင္းပါတယ္။

ၾကက္သြန္ျဖဴကို မညက္တစ္ညက္ေထာင္းၿပီး ဆီခ်က္ျပဳလုပ္ခါ ဆီခ်က္ရလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴေက်ာ္ႏွင့္ ဆီကို သီးသန္႔ဆီခြဲထားျခင္းျဖင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴေက်ာ္ ေပ်ာ့မသြားပါ။

ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲအသံုးျပဳျခင္းျဖင့္ ၾကက္ဆီခ်က္ လုပ္စားရာတြင္ အသင့္ေတာ္ဆံုး အရြယ္အစားနဲ႔ အႏူးညံ့ 

ဆံုးျဖစ္ပါတယ္။ ေခါက္ဆြဲကို ခဏသာ ေရပြက္ပြက္ဆူတြင္ ျပဳတ္ၿပီး ေရေအးႏွင့္ေဆးကာ စစ္ထားလိုက္ပါ။ ေရစစ္ၿပီး ေခါက္ဆြဲကို အဆင္သင့္လုပ္ထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္နည္းနည္းႏွင့္ နယ္ထားပါ။ 

ၾကက္ရိုးကို ဆား ၾကက္မႈန္႔ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဂ်င္းတို႔နဲ႔ အခ်ိန္ၾကာၾကာ ျပဳတ္ထားၿပီး ႏွစ္ရည္က်ၿပီး ေနာက္ဆံုး အရည္တြင္ ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႔ ၾကက္သြန္မိတ္တို႔ ထည့္ၿပီး ၾကက္ဟင္းခ်ိဳကို ၾကက္ဆီခ်က္ႏွင့္တြဲဖက္စားသံုးရန္ အဆင္သင့္ျဖစ္ပါၿပီ။

ၾကက္သြန္မိတ္နဲ႔ ၾကက္သြန္နီတို႔ကို ပါးပါးလွီးထားပါ။ ၾကက္သြန္နီေပၚတြင္ ၾကက္သြန္ျဖဴ -ငရုပ္ဆီျဖဴးၿပီး ၾကက္ ဆီခ်က္ေခါက္ဆြဲႏွင့္ တြဲဖက္စားသံုးရန္ အဆင္သင့္ျဖစ္ပါၿပီ။ ငရုပ္ဆီကို အသံုးျပဳလွ်င္ ဂ်င္း-ၾကက္သြန္ျဖဴ -ငရုပ္ပါေသာ ငရုပ္ဆီက အနံ႔ေလးေမႊးၿပီး စပ္စပ္ေလးမို႔ ပိုစားလို႔ေကာင္းပါတယ္။ တစ္ခ်ိဳ႕ကေတာ့ ငရုပ္ -ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္ကို ႏွစ္သက္ၾကပါတယ္။

အပိုအျဖစ္ ၾကက္သြန္နီဝိုင္း ခရမ္းခ်ဥ္သီးဝိုင္း ဆလပ္ရြက္တို႔တြင္ မိုင္းရိုးနက္စ္ ျဖဴးၿပီး ရရွိတဲ့ဆလပ္ရြက္သုတ္ ကိုလည္း ၾကက္ဆီခ်က္ႏွင့္ တြဲဖက္စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။

စားပန္ကန္တြင္ ေခါက္ဆြဲ ၾကက္သား ၾကက္ရည္အနည္းငယ္ ၾကက္သြန္မိတ္ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္တို႔ထည့္ ကာ နယ္လိုက္ျခင္းျဖင့္ အရသာရွိ၍ စားသံုးရန္အသင့္ျဖစ္ေသာ ၾကက္ဆီခ်က္ကို ၾကက္သြန္ျဖဴ ငရုပ္ဆီတို႔ႏွင့္ တြဲဖက္ စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။ အပိုေဆာင္းၿပီး ဆလပ္ရြက္သုတ္ျဖင့္လည္း တြဲဖက္စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။

ဓာတ္ပံုကတစ္ပံုထဲရိုက္မိၿပီး ၾကည္လင္မႈမရွိလို႔ ျပန္ရိုက္မယ္လုပ္ေတာ့ ၾကက္ဆီခ်က္က ကုန္ေနၿပီ း))

ေမတၱာျဖင့္

အန္တီတင့္

Print this post